烘干物料种类繁多，其工艺要求也不尽相同，常见的物料类型有花叶类、根茎类、果实类、肉禽类、水产类、工业类等等。除去水分只是物料烘干的第1步，更重要的是保证烘干品质，物料不同，烘干工艺也需要区别对待。

不烘干而直接用生材做出的红木家具容易开裂变形，所以烘干是红木及硬木家具生产过程中的必备环节。而一些生产红木家具的小作坊，因设备不齐及切省成本，往往不做烘干就直接生产，这类红木家具在使用一段时间后往往会变形开裂。当然，即使进行了正确的干燥处理，但因各地气候不同、保养方法不同，有些红木家具偶尔还会有开裂的现象，但其概率已小了很多，开裂的程度也会非常小，基本都在可修复范围内。用做红木家具的木材是多孔的有机分子材料，它具有干缩湿胀的特性，当它所处的环境湿度高于木材的含水率时，木材吸湿，尺寸增大；相反，环境湿度低于木材的含水率时，木材水分散失，尺寸减小。木材尺寸和体积随着水分散失而减小，这叫木材干缩。

热空气烘干热空气烘干是归于热对流加热原理，以温度为40～60℃的热空气为载热体，将热能传送给工件外表的涂层，涂层吸收能量后固化成膜的加热烘干方法。

可以在现有的油性烘房基础上改造，节省本钱。

保持生产运用环境的干燥。水性漆烘干设备都是金属制作的，车间湿度大，外表会比较潮湿，在接通电源时，附着在金属电器外表的水汽容易形成短路，尤其是南方每年的梅雨季节，需求前期抽湿处理。